冷凍干燥機(jī)的工作原理主要包括預(yù)冷、冷凍和脫水三個(gè)步驟。***先，通過(guò)預(yù)冷降低物料溫度；然后，利用冷凍介質(zhì)將物料冷卻到其冰點(diǎn)以下，使水分從固態(tài)直接轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)；***后，通過(guò)真空泵將升華的水分抽出，完成干燥過(guò)程。

　　醫(yī)藥行業(yè)：凍干機(jī)在醫(yī)藥行業(yè)中主要用于藥品、生物制品、醫(yī)療器械等的生產(chǎn)和保存。通過(guò)凍干技術(shù)，可以去除藥品和生物制品中的水分，延長(zhǎng)其保質(zhì)期并保持藥效和活性。

　　食品行業(yè)：凍干技術(shù)在食品行業(yè)中主要用于果蔬、肉類(lèi)、水產(chǎn)品、調(diào)味品等食品的加工和保存。通過(guò)凍干技術(shù)，可以去除食品中的水分，延長(zhǎng)其保質(zhì)期并保持食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感。

　　化工行業(yè)：凍干技術(shù)在化工行業(yè)中的應(yīng)用也比較廣泛，主要用于生產(chǎn)催化劑、化學(xué)原料、顏料等產(chǎn)品的生產(chǎn)和保存。

　　農(nóng)業(yè)領(lǐng)域：凍干技術(shù)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中主要用于植物種子的保存和萌發(fā)。通過(guò)凍干技術(shù)，可以去除植物種子中的水分，延長(zhǎng)其保存時(shí)間并保證種子的萌發(fā)率。

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