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手持糖度計也叫手持式糖度計，該手持糖度測定儀器是托普云農(nóng)自主研發(fā)的，是測定各類物品糖度的專用儀器，能夠***測定水果、果汁、果醬、飲料等物品的糖度值。該手持式糖度計主要是利用液體對光的折射率來計算糖度的，刻度顯示糖度值。

儀器功能特點：
手持糖度計WZ系列是***種通過測量水溶液的折射率來測量其濃度的儀器。所有水溶液都能使光的方向發(fā)生偏折。光的偏折可以隨溶液濃度的增加而成正比增加。糖度折光儀用于快速測定含糖溶液的溶度、果酒密度；通過換算還可以測量其他非糖溶度或折射率，它的特點是：測量精度高，操作簡便；體積小，重量輕，造型優(yōu)美，便于攜帶。它廣泛地應用于工業(yè)、農(nóng)業(yè)、制糖、機械、化工、養(yǎng)殖、 造酒；食品、飲料加工業(yè)等各個行業(yè)。隨著社會的發(fā)展，它將日益成為人們生產(chǎn)、生活 中不可缺少的檢測工具。

儀器操作步驟：
1.打開蓋板，用干凈的紗布或卷紙小心擦干棱鏡玻璃面。在棱鏡玻璃面上滴2滴蒸餾水，蓋上蓋板。
2.于水平狀態(tài)，從接眼部處觀察，檢查視野中明暗交界線是否處在刻度的零線上。若與零線不重合，則旋動刻度調(diào)節(jié)螺旋，使分界線面剛好落在零線上。
3.打開蓋板，用紗布或卷紙將水擦干，然后如上法在棱鏡玻璃面上滴2滴果蔬汁，進行觀測，讀取視野中明暗交界線上的刻度，即為果蔬汁中可溶性固形物含量(%)(糖的大致含量)，該步驟重復三次。

儀器使用注意事項：
1.的使用方法嚴格按說明來，不要私自拆卸松動零部件，注意不要跌落、碰撞、震動，以免毀壞儀器。
2.使用結束進行清洗，不要放入水中清洗，需要使用干凈軟布擦拭。
3.要放在干燥、無腐蝕氣體的地方。
4.不要丟失了零備件。